Hummer frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	361 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	151 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.820 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.116 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.953 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5.759 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.670 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.942 µg (≈ 32 %) 32 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.180 µg (≈ 84 % NW) 84 %	1.372 µg (≈ 98 %) 98 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.488 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.470 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.709 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	256 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	272 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	170 mg	198 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.163 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.860 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	700 µg (≈ 56 % NW) 56 %	814 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	244 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	100 µg (≈ 50 % NW) 50 %	116 µg (≈ 58 %) 58 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	500 mg	581 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	500 mg	581 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	790 mg (≈ 53 % NW) 53 %	919 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	1.523 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.771 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.410 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.640 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	524 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	714 mg (≈ 230 % NW) 230 %	830 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Tyrosin	658 mg (≈ 35 % NW) 35 %	765 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	790 mg (≈ 70 % NW) 70 %	919 mg (≈ 82 %) 82 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	219 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	846 mg (≈ 43 % NW) 43 %	984 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.448 mg	1.684 mg
Histidin	282 mg (≈ 38 % NW) 38 %	328 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.288 mg	10.800 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.184 mg	1.377 mg
Asparaginsäure	1.880 mg	2.186 mg
Glutaminsäure	2.726 mg	3.170 mg
Glycin	1.128 mg	1.312 mg
Prolin	752 mg	874 mg
Serin	902 mg	1.049 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.572 mg	9.967 mg
Harnsäure	118 mg	137 mg
Purin	49 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	274 mg	319 mg
Omega 6 Fettsäuren	44 mg	51 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	9 mg
Pentadecansäure	6 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	76 mg
Heptadecansäure	8 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	116 mg	135 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	33 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	99 mg	115 mg
Eicosensäure	22 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	25 mg	29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	179 mg	208 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	26 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	140 mg	163 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	10 mg	12 mg
Docosatetraensäure	7 mg	8 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	93 mg	108 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	335 mg	390 mg
Langkettige Fettsäuren	630 mg	733 mg
Glycerin und Lipoide	270 mg	314 mg
Cholesterin	95 mg	110 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,9 P
P4	0,7 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	1,0 g
Rohprotein	18,2 g	21,2 g

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